Desinfektionsmedel utan sköljning

Mer produktionstid med desinfektionsmedlet Octodes FP

Utmaningen
En kund inom köttproduktion behövde optimera rengöringen av ett stort styckrum (1 500 kvadratmeter) som främst var utrustat med transportband. De ville även öka hållbarheten genom att använda mindre klor samtidigt som livsmedelssäkerheten bibehölls.  Dessutom behövde de begränsa rengöringstiden till bara fyra timmar.

Ecolabs lösning
Kötthanteringsanläggningen använder nu Topaz CL4 som inledande rengöringssteg i styckrummet, följt av Octodes FP för desinficering. Octodes FP är ett flytande ytdesinfektionsmedel som innehåller blandade persyror. Det är effektivt i kallt vatten och behöver inte sköljas bort. Med hjälp av Ecolabs innovationer har anläggningen lyckats optimera rengöringsprocessen, öka hållbarheten och uppnå den ökade produktionstid man behövde.

Potentiella ytterligare fördelar:

• Effektivare tidsutnyttjande för operatörer
• Energibesparingar eftersom vattnet inte behöver värmas
• Lägre luftfuktighet i bearbetningsmiljön
• Bättre mikrobiologiska resultat

Lägre kemikalieförbrukning och bättre processeffektivitet

Utmaningen
En kund inom köttproduktion ville sänka kostnaden för sin kemikalieförbrukning och samtidigt bibehålla eller förbättra livsmedelssäkerheten och rengöringsrutinerna.

Innovation
Kunden började prova Octodes FP, som används i kallt vatten, i 3 steg:

• Prova på bordsytor
• Prova i hela produktionslinjen
• Prova på hela anläggningen

Anläggningen utförde omfattande tester av hållbarhet, produktkvalitet och kemikalierester under alla steg:

• Produkten missfärgades inte
• Hållbarheten påverkades inte
• Mikroresultaten mättes

Ytterligare fördelar:

• Lägre kontamineringsrisk
• Mindre rengöring med sura rengöringsmedel