Svenska 
Vill du ha mer relevant information?
Välj din bransch/marknad för att se fler relevanta lösningar, produkter, insikter med mera.
En ren tallrik: Så bidrar Ecolab® DishIQ™ till att förebygga livsmedelsburna sjukdomar
Det är fredagskväll i ett stressigt restaurangkök. Middagsrusningen är i full gång och pressen ökar. Disken hopar sig, diskmaskinen krånglar igen och personalen kämpar för att diska om tallrikarna samtidigt som de försöker hålla igång serveringen.
För chefen handlar det inte bara om hastighet – det handlar om säkerhet. Varje tallrik måste vara fläckfri och varje cykel måste göra skillnad. September är månaden för nationell livsmedelssäkerhet i USA, en tid att lyfta fram de system och vanor som kan hjälpa till att skydda både gäster och personal.
På Ecolab vet vi att livsmedelssäkerhet börjar med kvalitetslösningar. Faktum är att Ecolab under 2024 bidrog till att servera 50 miljarder säkra restaurangmåltider från kök som rengjorts med företagets förstklassiga lösningar, vilket hjälpte kunderna att skydda 1,7 miljarder gäster mot livsmedelsburna sjukdomar och infektioner.
När du tänker på Ecolabs rengöringslösningar tänker du förmodligen på kemiska produkter som är utformade för att desinficera ytor och golv. Men en av Ecolabs mest framstående lösningar är inte en kemisk produkt utan en maskin.
Ecolab® DishIQ™ är ett diskmaskinsprogram som anpassar sig till de unika behoven i kommersiella kök av alla storlekar – för vi vet att när rusningen drar igång så kan en diskmaskin vara hjärtat i en verksamhet. Programmet erbjuder banbrytande lösningar för att automatisera renlighet, effektivisera verksamheten och övervaka det som är viktigt, vilket omvandlar ditt tillvägagångssätt inom maskindisk.
Det säkerställer inte bara optimal rengöring genom att spara vatten och energi utan medför även betydande kostnadsbesparingar. DishIQ kan hjälpa till att förutse och förhindra kritiska maskinfel och minska behovet av överdriven handdisk, vilket bidrar till personalens effektivitet och välbefinnande samtidigt som det främjar ett smidigare operativt flöde.
Allt du behöver i en maskindiskpartner
Genom att kombinera avancerad digital teknik med Ecolabs omfattande expertis och orubbliga support tillhandahåller DishIQ allt du behöver i en maskindiskpartner. Här är några viktiga aspekter av programmet:
- Fjärrövervakning och -kontroll: Kontinuerlig övervakning av diskmaskinsverksamheten.
- Meddelanden i god tid och proaktiv service: Tidig upptäckt av potentiella problem möjliggör snabba åtgärder.
- Adaptiva cykler1: Minska arbetet genom att korta ned cykeltiderna när det är fullt upp och sänk resurskostnaderna när maskinen inte är igång.
- Dedikerat supportteam: Tillgång till teknisk assistans när du behöver det som mest.
- Beprövad kemi och utrustning: Säkerställer konsekvent prestanda och efterlevnad av branschstandarder.
Serveringskök som är så bra att du glömmer att de finns
Allt detta samlas i din handflata via DishIQ-appen, som håller diskmaskiner igång genom att snabbt identifiera och lösa problem. Med hjälp av övervakning och varningar i realtid felsöker appen potentiella problem innan utmaningarna eskalerar och Ecolabs tekniker kan göra fjärrjusteringar för att förbättra den optimala rengöringsprestandan. De adaptiva cyklerna i tekniken lär sig och justeras automatiskt, vilket minimerar användarfel och sänker driftskostnaderna.
Eftersom din anläggning är unik och därför har egna maskindiskbehov skräddarsyr DishIQ lösningar för att ta itu med specifika utmaningar, inklusive:
- Automatiska adaptiva cykler1: Rätt cykel vid rätt tidpunkt minskar automatiskt utbildningen för diskmaskinsoperatörer och säkerställer optimal drift.
- Förbättrad renlighet: Erbjuder effektiv diskning första gången som minimerar behovet av omdisk.
- Kemikaliepåminnelser i god tid: Hjälper till att förhindra kostsamma överträdelser av hälsokoder och säkerställer korrekt fiskprestanda.
Programmet använder även egenutvecklade datavetenskapsmodeller som proaktivt identifierar potentiella kritiska maskinfel, vilket säkerställer att Ecolabs medarbetare kan åtgärda problem innan de avbryter verksamheten, vilket i slutändan ökar diskmaskinens tillförlitlighet.
Framtiden inom diskmaskinshantering
Utöver appen är hjärtat i programmet Ecolab Global Intelligence Center som erbjuder övervakning och support 24/7 för att säkerställa att diskmaskinerna alltid presterar på topp. Med ett dedikerat team som är redo att hjälpa till när det behövs kan du räkna med branschledande expertis och skräddarsydd utbildning som hjälper dig att nå dina verksamhetsmål.
Omvandla din diskmaskinsverksamhet
Vi gör det enkelt för dig att komma igång med DishIQ. Ecolabs representanter kan hjälpa till med installationen av programmet så att du kan börja övervaka din verksamhet via DishIQ-appen, som kan laddas ner från App Store och Google Play Store.
Referenser
-
Endast EXHLT-diskmaskiner↵