Svenska 
Livsmedelssäkerhet
Att bibehålla livsmedelssäkerheten är helt avgörande för ett varumärkes trovärdighet och långsiktiga rykte. En enda negativ livsmedelsincident kan påverka hela varumärket. EcoSures program för bedömning och varumärkesskydd är ett program i toppklass som hjälper dig att förstå och förbättra verksamheter som berörs av livsmedelssäkerhet, folkhälsa med mera.
EcoSure erbjuder ett omfattande och mångsidigt program som täcker områden som är viktiga för en organisations varumärkesskydd. Vårt program hjälper ditt team att proaktivt hantera problem inom livsmedelssäkerhet och relaterade verksamhetsproblem, minimera riskerna och skapa utrymmen som ökar kundtillfredsställelsen och förbättrar varumärkets rykte.
EcoSures livsmedelssäkerhetsbedömningar bygger på livsmedelslagstiftning, HACCP-principer och bästa branschpraxis för att säkerställa att gällande standarder tillämpas i den dagliga verksamheten.
Vad ingår i EcoSure-programmet?
EcoSure inleder ett nära samarbete med din organisation för att verkligen förstå ditt varumärke och dess behov. Vi utformar en heltäckande strategi för varumärkesskydd som omfattar de varumärkesproblem och affärsmål som är viktigast för din organisation. EcoSures huvudfokus ligger på livsmedelssäkerhet och folkhälsa, men vi kan även hjälpa varumärken med gästupplevelsen, kvalitetskontroll, arbetsplatssäkerhet med mera.
När vi har fastställt dina prioriterade områden, inklusive men inte begränsat till livsmedelssäkerhet, samarbetar vårt team med dig för att utforma ett unikt program som omfattar platsbesök, rapportering och analyser som anpassas efter just ditt varumärke.
Bedömningar på enhetsnivå identifierar utmaningar och förbättringsmöjligheter. De engagerar dessutom personalen för att främja positiva förändringar. Vi paketerar och tillhandahåller även bedömningsdata i kundrapporter med insikter som kan leda till handling.
Dessa rapporter främjar förbättringar inom gästupplevelsen och kundtillfredsställelsen samt minskar riskerna – vilket är orsaken till att EcoSures kunder, enligt en intern studie, efter 4 år såg en minskning av normaliserade kritiska fynd på 16,2 %.
EcoSure hjälper dig att:
- fastställa prioriteringsområden för programmet
- anpassa programmets utformning
- utföra bedömningar på plats
- identifiera insikter som kan leda till handling
- rekommendera programförbättringar
- följa bästa praxis inom livsmedelssäkerhet och minska riskerna
Viktiga komponenter i programmet för varumärkesskydd
Bedömningar
EcoSures fältexperter utför bedömningar på plats för att erbjuda insikter i verksamheten på enhetsnivå. Besökets omfattning är flexibelt och anpassat efter dina behov, och fokus kan ligga på mer än livsmedelssäkerhet – som gästupplevelsen, varumärkesstandarder, folkhälsa, produktkvalitet och arbetsplatssäkerhet
Insikter som kan leda till handling
Vår detaljerade datainsamling och rapportering ger insikter om den dagliga livsmedelssäkerhetsverksamheten på enhetsnivå. Rapporter, informationspaneler och företagsgranskningar på övergripande nivå ger rekommendationer om åtgärder. EcoSures team använder även branschinsikter för att ge specifika rekommendationer baserade på varumärkets behov.
Utbildning och korrigerande åtgärder
Vårt program fokuserar på utbildning, rådgivning och korrigerande åtgärder på enhetsnivå. Detta skapar en medarbetarkultur som främjar säkerhet, ansvarstagande, kunskapsretention och initiativförmåga. Vi erbjuder dedikerade utbildningsbesök och åtgärdsplaner med flexibilitet i åtanke, vilket möjliggör förbättringar utan avbrott i den dagliga verksamheten
Bästa branschpraxis
EcoSure erbjuder oöverträffad expertis inom livsmedelssäkerhet och folkhälsa i hela världen. Vårt nära samarbete med tillsynsorgan och yrkesverksamma säkerställer att våra team håller sig uppdaterade om bästa praxis och branschtrender. Detta aktiva engagemang innebär att våra program ligger i linje med de senaste standarderna och trenderna på området och bidrar till att öka dina insikter om livsmedelssäkerheten för att ge resultat som får större effekt.
Hur främjar EcoSure förbättringar inom livsmedelssäkerhet?
EcoSures experter har en djupgående kunskap om bästa praxis och branschstandarder inom livsmedelssäkerhet. Vi coachar och utbildar personalen på alla dina anläggningar för att se till att gästerna får en säker middagsupplevelse.
EcoSure erbjuder ett omfattande program för bedömning av livsmedelssäkerheten som hjälper dig att skydda dina kunder och ditt varumärke. Våra experter utvärderar alla kritiska aspekter av livsmedelssäkerheten, inklusive tillagningstemperaturer, förebyggande av kontaminering och menyefterlevnad, vilket hjälper dig att erbjuda säkra middagsupplevelser av hög kvalitet. EcoSure-programmet använder rådgivning på plats och datadrivna insikter för att hjälpa dina medarbetare att minska riskerna, förhindra livsmedelsburna sjukdomar och bibehålla ett rykte om att erbjuda säkerhet och kvalitet.
Vi samarbetar med dig för att ta fram anpassade bedömningskriterier som kan omfatta följande:
- Tillagningstemperaturer: Korrekta tillagningstemperaturer är avgörande för att rätterna ska tillagas perfekt och för att minska risken för överföring av skadliga patogener.
- Kunskaper om livsmedelssäkerhet: Vi bedömer ditt teams kunskaper om livsmedelssäkerhet och ger dem vad de behöver för att upprätthålla förstklassig kvalitet i hela verksamheten.
- Förebyggande av kontaminering: Säkerhet börjar vid källan. Vi hjälper dig att implementera åtgärder för att förebygga kontaminering med målet att skydda dina produkter, från början till slut.
- Dryckesstationer: Vi utvärderar din bar och dina dryckesstationer för att säkerställa att korrekta underhålls- och renlighetsrutiner följs.
- Varm-/kylförvaring: Temperaturkontroll är avgörande. Vi verifierar att din värmehållnings- eller kylförvaringsutrustning upprätthåller rätt temperatur för att skydda livsmedlen.
- Förberedelse och förvaring av livsmedel: Våra experter inspekterar varje steg i dina rutiner för livsmedelshantering för att säkerställa efterlevnad av säkerhetsstandarder.
Fördelarna med en strategi för varumärkesskydd
Komplett programhantering
EcoSure-teamet ansvarar för programmets utformning, implementering och dataanalys.
Konsekventa prestationer från anställda
Vårt tillvägagångssätt fokuserar på utbildning, rådgivning och korrigerande åtgärder på enhetsnivå, vilket bidrar till att skapa en medarbetarkultur som främjar säkerhet, ansvarstagande, kunskapsretention och initiativförmåga.
Insikter som kan leda till handling
Våra besök ger insikter om den dagliga verksamheten så att vi kan göra rekommendationer som är skräddarsydda för varumärket.
Oslagbar kundupplevelse
EcoSures unika heltäckande avtalsstruktur är transparent, vilket gör det möjligt att skapa ett samverkande partnerskap och fokusera på att förbättra programmets resultat.